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浜千鳥の湯 海舟
究極の蟹と幻のクエ。旬の今しか味わうことができない食べ方をご紹介。
香ばしく香る焼きは、熱々のところを
エキスごと味わうのが醍醐味。
カニの旨味と野菜の甘みがたっぷり
染み出たダシも絶品。
身の繊維に旨みエキスが絡み、
芳醇な味わいがたまらない。
醤油は、ほんの少しだけ。
素材のうまさをより引き立てる地元の醤油を。
出汁は沸かしすぎないこと。
身を出汁にくぐらす時は、10秒が限度です。
名峰・栗駒山の麓に抱かれた秋田県最古の温泉地、秋ノ宮温泉郷。その中にひっそりと佇む人里離れた隠れ宿、「稲住温泉」。日々の喧噪を忘れ、暫しの静寂をお愉しみください。
平安時代からの長い歴史を持つ兵庫県城崎温泉。城崎の一角を流れる円山川のほとりに建ち、悠々とした眺めとともに過ごす大人の宿の「城崎 円山川温泉 銀花」。お部屋や露天風呂で感じる川面に浮かぶような一体感は格別。
島根県出雲大社近く、いにしえから続く悠久の浪漫、出雲の伝統を随所に感じられる和の湯宿「いにしえの宿 佳雲」。 贅を尽くしたこだわりの空間で、いにしえの旅をお愉しみください。