お食事cuisine

地酒との「一会」を愉しむ。
旬の味覚を会席料理で。

雪解けの澄んだ水が生んだ、最高峰の米と酒。
「利き酒処」では、新潟中から厳選された地酒と、
旬の素材を生かした会席料理のマリアージュをお愉しみいただけます。
朝食は、昔ながらの大かまどで炊き上げた魚沼産こしひかりを堪能できる和定食をご用意しております。
日本有数の米どころならではのメニューを心ゆくまでご堪能ください。

  • 夕食

    夕食

    夕食は、厳選した新潟の日本酒と会席料理のマリアージュをお愉しみください。
    旬に合わせた素材を厳選し、丁寧に仕上げたお料理の数々に舌鼓。

    ご利用時間

    17:30~または20:00~

    (チェックイン時にご案内致します)

    夕食は、厳選した新潟の日本酒と会席料理のマリアージュをお愉しみください。
    旬に合わせた素材を厳選し、丁寧に仕上げたお料理の数々に舌鼓。

    ご利用時間

    17:30~または20:00~

    (チェックイン時にご案内致します)

  • 利き酒処

    利き酒処

    酒蔵数全国一の新潟。
    雪溶けの澄んだ水と米が生み出す地酒から、厳選した銘柄をご用意いたしました。
    繊細な味わいを心ゆくまで愉しめます。
    ご夕食時にご利用いただけます。

    酒蔵数全国一の新潟。
    雪溶けの澄んだ水と米が生み出す地酒から、厳選した銘柄をご用意いたしました。
    繊細な味わいを心ゆくまで愉しめます。
    ご夕食時にご利用いただけます。

  • 朝食

    朝食

    朝食は、米を楽しむための和定食。
    魚沼産こしひかりを、昔ながらの大かまどで一気に炊き上げました。
    日本の心を映すようなメニューをご用意。

    ご利用時間

    7:30~ ラストオーダー9:00

    朝食は、米を楽しむための和定食。
    魚沼産こしひかりを、昔ながらの大かまどで一気に炊き上げました。
    日本の心を映すようなメニューをご用意。

    ご利用時間

    7:30~ ラストオーダー9:00

  • 食事処 「雪譜庵」

    食事処 「雪譜庵」

    食事を愉しめる「雪譜庵」では、家族やご友人、気心知れた皆様で優雅なお時間をお過ごしください。

    食事を愉しめる「雪譜庵」では、家族やご友人、気心知れた皆様で優雅なお時間をお過ごしください。