5・6月

<食前酒>

赤しそのカクテル

<前菜>

カッペリーニ　玉葱のソース
甲斐サーモンと小海老のマリネ
稚鮎のフリット　木の芽味噌
合鴨のスモーク　甘夏添え
ホエー豚　若桃のジャム

<温菜>

白アスパラのコンフィとパンチェッタ　オレンジのオランデーズソース

<スープ>

グリーンピースのポタージュ　うにのフラン

<魚料理>

時鮭のパイ包み焼き　プロヴァンスソース

<肉料理>

特撰黒毛和牛サーロイン肉のロースト わさび添え
又は　信玄鶏モモ肉のロースト　春の茸　モリーユ茸のソース

<チーズ>

カマンベール クリームチーズ　杏のドライフルーツ

<パン>

プチパン　オリーブチャバタ

<デザート>

チョコレートのタルト　ピスタチオのアイスを添えて

<飲み物>

珈琲又は紅茶

※仕入れの状況により一部変更する可能性がございます。