日頃、料理するにあたり気をつけていることは、「気くばり」「目くばり」「味くばり」を基本に、「美味しく」「楽しく」「お客さま」も「調理人」も幸せになれるような料理を目指し、また料理を通して過ごせる時間を大切にし、1日1日を取り組んでいます。 お客さまが旅行に来て楽しみにされている「沖縄料理」を、県産素材をふんだんに使った、「ゴーヤーチャンプルー」や、「魚のまーす汁」などを取り入れて大変ご好評をいただいております。朝食は世界的に有名なクチコミサイトにて上位に入り、スタッフ一同喜んでおります。 また、ホテルコンセプトの“人に優しいホテル”(思いやり)というテーマから、小さなお子様への離乳食をはじめ、ハンディキャップをお持ちのお客様への流動食のご用意も承っておりますので、お気軽にご相談ください。