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伊豆修善寺 湯回廊 菊屋
月替 趣肴(しゅこう)会席
菊屋のお料理は、趣をこらした会席。メインを中心にお好みに合わせてチョイスできます。
修善寺ならではの旬を活かした美食。月替のメイン料理、煮物・焼物・洋皿をそれぞれお選びいただけます。
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ご夕食 趣肴会席
一、食前酒 一、先付 独活と筍木の芽味噌かけ 筍舟 烏賊 ホッキ貝 前菜 有機野菜 五目豆 巻き海老 菜の花おひたし 塩辛 金子金棒 鰯梅煮 子鯛小袖寿し 菊花丸十 ひいらぎ葉 祝天紙 一、お椀 蛤吉野打ち うすい豆豆腐 梅人参 三つ葉 金粉 木の芽 一、御造り 旬の鮮魚 鮪 鰆 太刀魚 湯葉磯辺巻き 妻色々 早わらび 一、焼物 揚物 い、鮎魚女山椒焼き 焼筍 あんず蜜煮 ろ、鰈俵揚げ さざえ香味焼き すだち 一、洋皿 は、真鯛のポアレ 二色ソース パセリのアンチョビソース きのこソース しめじ パプリカ たたみ鰯 に、菊屋特製 ビーフシチュー ほ、伊豆牛メンチ カニクリームコロッケ 一、煮物 へ、聖護院大根 牛すき煮 壬生菜 針柚子 と、寒鰤大根 粟麩 梅人参 針ねぎ 木の芽 お食事 ち、鯛梅肉茶漬け 香の物 赤だし り、白魚玉子とじ 白飯 香の物 赤だし ぬ、梅うどん 薬味 水菓子 黒胡麻ブランマンジェ 果実 アイス
伊豆三昧 修善寺囃子

お一人ずつお好みに合わせて
お料理をお選びいただく「趣肴(しゅこう)会席」。



海の幸と山の幸に恵まれた修善寺ならではの
旬の素材を使ったお料理は、菊屋のおもてなしです。

ご朝食 和食・洋食

和食・洋食、お好きな方をお選びください。 【お時間】7:30〜10:00

《ご朝食 洋食》メニュー例 一、フレッシュジュース 一、卵料理 一、サラダ 一、スープ 一、トースト・クロワッサン 一、ベーコン・ソーセージ 一、フルーツヨーグルト 一、コーヒー・紅茶
《ご朝食 和食》メニュー例 一、駿河湾あじ干物 一、刺身 一、煮物 一、わさび漬け 一、梅干・塩辛・山葵茎 一、しらすおろし 一、コーヒー・紅茶

※上記以外にも、特産を取り入れた栄養豊富な献立をご用意しております。 ※季節により、変更することもございます。

菊屋番頭のひとり言

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