料理

食事は落ち着いた雰囲気のレストランで。八戸陸奥湊魚市場などから、直接買い付けた海の幸。自家栽培のハーブをはじめ、地元の素材にこだわった野菜。牛肉、鶏肉も岩手産にこだわりました。炙り焼き、懐石、冬は鍋と多彩な味わい方でお楽しみください。

肉や魚、野菜やきのこなどでダシを取った汁の中に、南部せんべいを割って入れる料理です。主に、岩手県北部や青森県南部で食べられてきた料理で、独特の食感と風味が特長です。当館では、冬期の鍋料理とともにお召し上がりいただけます。