私達の考え方のベースは、28年間培ってきた「下宿屋の食事」にあります。 まずは、元気に爽やかに「おはようございます！」 今日の体調はどうかしら…？などと1人1人の顔を見ながら、家族のように食事を用意する…。 そして「いってらっしゃい！気をつけて」と送り出す…。そんな日常生活を何年間も、繰り返し、繰り返し送ってきました。 同じように、ドーミーインの食事は、お客様にとって日常生活の中で繰り広げられるワンシーンであり、恐らくほとんどのお客様にとって、ここでの食事が日常生活の始まり、スタートになる事でしょう。 人々の生活の中で、日常生活の割合がどれだけ多いか… 日常生活こそ、大事に大事にしなければいけないと思います。忙しくおざなりになりがちな日常生活の、「朝食」だけでも楽しみに…そして好きなだけ…ちょっぴり旬を感じたり。 そしてバランスよく召し上がっていただきたいと常日頃考えています。 みなさんが「ごちそうさま！行ってきます」という言葉を投げかけて下さる瞬間が、私達の最大の喜びです。